Агропромышленный комплекс «Рота-Агро» запускает производство сливочного масла на своем заводе премиальных сыров в подмосковном Ленинском городском округе. В цехе уже завершился монтаж оборудования, линия запущена в тестовом режиме. Об этом сообщили в пресс-службе главы муниципалитета.
«Молоко с наших ферм имеет высокую жирность – от 3,9 до 4,2%, и в процессе нормализации мы получаем достаточно большой объем сливок. Поэтому было принято решение о запуске цеха по производству одного из самых востребованных и дефицитных на потребительском рынке продуктов – качественного натурального сливочного масла жирностью 82,5%», – приводятся в сообщении слова генерального директора агрохолдинга «Рота-Агро» Заиры Мамаевой.
Уточняется, что первые полтонны готовой продукции уже произведены и скоро поступят в реализацию. На первом этапе сливочное масло будут поставлять на предприятия HoReCa брикетами по 10 кг. Со временем планируется фасовка по 180-200 граммов и выход в розницу.
В пресс-службе главы Ленинского округа добавили, что завод по производству сыров ГК «Рота» открылся в 2024 году на территории индустриального парка «Горки-1» и стал одним из самых крупных инвестиционных проектов, реализованных в Ленинском округе по итогам прошлого года: объем инвестиций составил 1,5 млрд рублей. На заводе создано порядка 200 рабочих мест. Здесь производят до 12 тонн сыра в сутки, а мощность переработки молока - до 120 тонн в сутки. «Рота-Агро» организует экскурсии по своему предприятию, в ходе которых гости могут посетить дегустационный зал с панорамным видом на сырохранилище.
